近年来，随着城乡人民生活水平的不断提高，浪费粮食的现象也不同程度出现。尤其是近年来，一些人率先过上了小康生活，不愁吃、不愁穿，浪费粮食现象更为突出。针对这种现象，社会热心公益人士发起了“光盘行动”，但餐饮浪费行为依然存在。“民以食为天。”粮食问题不仅事关老百姓的一日三餐，更事关国家的安全。虽说目前我国粮食生产能够自给自足，但也禁不起像这样的浪费、如此的折腾。所以，制止餐饮浪费、保障粮食安全迫在眉睫、时不我待。 

　　餐饮浪费现象屡禁不止，触目惊心、令人痛心。据有关资料显示，我国粮食浪费现象非常严重，每年仅在餐桌上浪费的粮食就高达500亿公斤，接近全国总产量的十分之一，相当于两亿多人一年的口粮。特别是婚丧嫁娶大操大办宴席、公款消费接待等方面，糟蹋粮食的现象更是触目惊心。殊不知，“一粒粮食一滴汗，粮食来得不容易”。目前，虽说我们解决了温饱问题，大多数人过上了小康生活，但厉行节约、爱惜粮食的传统美德我们永远不能丢。 

　　制止餐饮浪费现象还需出新招、下“狠手” 。对于粮食浪费现象，过去并不为人所熟知。可现在看来，不说不知道，一说吓一跳，到了不得不引起我们警醒和重视的时候。那么，如何制止浪费粮食尤其是餐饮行业浪费现象呢？笔者认为还需出新招、下“狠手” 。一方面，政府要加强顶层设计，尽快制定出台培养节约粮食的激励机制、浪费粮食的惩戒措施；另一方面，也要加大对餐饮行业、食客的大吃大喝、铺张浪费、糟蹋粮食的行为加强监管，加大处罚力度。比如党员、公职人员有餐饮浪费行为的，要视情节分别给予党纪、政纪处分；对于普通市民群众有浪费糟蹋粮食行为的，视情节分别给予教育训诫、罚款以及将其纳入征信系统进行“拉黑”处理。只有严格管理，让食客对粮食产生敬畏，才能自觉厉行节约、爱惜粮食。 

　　对于餐饮行业粮食浪费惊人的现象，教育引导固然重要，但也要严管高压、多下“狠手” 。只有这样，才能够遏制浪费粮食现象，在全社会形成节约粮食光荣的良好风尚。 （徐友才）